เปิดร้านชาไข่มุก ต้องจดทะเบียนไหม ต้องมีอะไรบ้าง

คำตอบสั้น

• ร้านชาไข่มุกที่มีหน้าร้าน ส่วนใหญ่ต้องจดทะเบียนพาณิชย์ ภายใน 30 วันนับจากวันเริ่มขาย ถ้าเข้าเกณฑ์ของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า
• ร้านขายเครื่องดื่มเป็น สถานที่จำหน่ายอาหาร → ต้องแจ้งหรือขอใบอนุญาตจากเทศบาล/อบต./เขต (เกณฑ์ 200 ตร.ม.) และคนชงควรผ่านการอบรมสุขาภิบาลอาหาร
• กำไรขึ้นกับ ต้นทุนต่อแก้ว และจำนวนแก้วต่อวัน — คิดให้ครบก่อนตั้งราคา

1) เปิดร้านชาไข่มุก ใช้ทุนเท่าไหร่

ทุนต่างกันมากตามขนาดร้าน (ซุ้มหน้าบ้าน · บูธในตลาด · ห้องแถว) หน้านี้ไม่ใส่ตัวเลข ให้ทำรายการแล้วขอราคาจริง

2) เปิดร้านชาไข่มุก ต้องมีอะไรบ้าง

• สูตรที่รสคงที่ทุกแก้ว (ชั่งตวงจริง ไม่กะด้วยมือ)
• เมนูไม่ต้องเยอะ เริ่ม 6–10 เมนูที่ขายดี แล้วเพิ่มตามที่ลูกค้าถาม
• ไข่มุกต้มใหม่ตามรอบ ของค้างทิ้งตามเวลาที่ตั้งไว้
• น้ำแข็งและน้ำใช้ที่สะอาด ภาชนะล้างได้

3) เปิดร้านชาไข่มุก ต้องจดทะเบียนไหม

ส่วนใหญ่ต้อง — กรมพัฒนาธุรกิจการค้ากำหนดให้ผู้ประกอบพาณิชยกิจที่เข้าเกณฑ์ จดทะเบียนพาณิชย์ ภายใน 30 วัน นับจากวันเริ่มประกอบกิจการ ค่าธรรมเนียมหลักสิบบาท ยื่นที่สำนักงานเขต/เทศบาล/อบต. หรือออนไลน์

• ดูเกณฑ์ เอกสาร และวิธียื่นทั้งหมด → จดทะเบียนพาณิชย์
• ไม่แน่ใจว่าร้านคุณเข้าเกณฑ์ไหม → ถามสายด่วนกรมพัฒนาธุรกิจการค้า 1570

4) เปิดร้านชาไข่มุก ต้องขออนุญาตอะไรบ้าง

• สถานที่จำหน่ายอาหาร (รวมเครื่องดื่ม): พื้นที่ไม่เกิน 200 ตร.ม. = แจ้งท้องถิ่น · เกิน 200 ตร.ม. = ขอใบอนุญาต → ขออนุญาตเปิดร้านอาหาร
• ตั้งซุ้มบนทางเท้า/ที่สาธารณะ → ต้องขออนุญาตจำหน่ายในที่สาธารณะแยกต่างหาก
• เจ้าของร้านและคนชง ควรผ่าน การอบรมสุขาภิบาลอาหาร ตามที่ท้องถิ่นกำหนด
• ค่าธรรมเนียมและเอกสารต่างกันแต่ละท้องถิ่น → ถามเทศบาล/อบต./เขตก่อนเปิด

5) เปิดร้านชาไข่มุก ต้องเสียภาษีอะไรบ้าง

รายได้จากการขายเครื่องดื่มเป็นเงินได้ 40(8) — ปรุงอาหาร/เครื่องดื่มขาย หักค่าใช้จ่ายแบบเหมาได้ 60% หรือหักตามจริงถ้ามีหลักฐาน

• ยื่นครึ่งปี ภ.ง.ด.94 และสิ้นปี ภ.ง.ด.90 · ยอดขายเกิน 1.8 ล้านบาท/ปี ต้องจด VAT ภายใน 30 วัน → ภาษีแม่ค้า ร้านเล็ก
• ขายผ่านแอปเดลิเวอรี อย่าลืมหัก GP ก่อนคิดกำไร → GP แอปเดลิเวอรี

6) ร้านชาไข่มุกดีไหม ความเสี่ยงคืออะไร

ไม่มีใครรับประกันกำไรได้ — ร้านชาไข่มุกเปิดง่ายจึงมีคู่แข่งเยอะ ร้านที่อยู่ได้มักมี รสที่ลูกค้าจำได้ และ ต้นทุนต่อแก้วที่คุมได้

• ความเสี่ยง: ร้านคล้ายกันเปิดใกล้ๆ · ไข่มุก/นมเหลือทิ้ง · ยอดตกหน้าฝน/หน้าหนาว · หัก GP แล้วกำไรบาง
• คิดต้นทุนต่อแก้วให้ครบ (ชา นม ไซรัป ไข่มุก น้ำแข็ง แก้ว ฝา หลอด ถุง) ด้วยวิธีเดียวกับต้นทุนกาแฟสดต่อแก้ว
• ทดลองขายในตลาดนัด/งานอีเวนต์ก่อนเช่าห้องแถว

✅ สรุปขั้นตอน

• ทำสูตร 6–10 เมนู ชั่งตวงจริง
• คิดต้นทุนต่อแก้ว → เครื่องคิดต้นทุนต่อจาน/แก้ว
• คิดจุดคุ้มทุน ต้องขายวันละกี่แก้ว
• เทียบทำเล 2–3 ที่ → เครื่องมือเทียบทำเล
• แจ้ง/ขออนุญาตสถานที่จำหน่ายอาหาร + อบรมสุขาภิบาล
• จดทะเบียนพาณิชย์ ภายใน 30 วัน และวางแผนภาษี

ที่มา (ตรวจข้อมูล 20 ต.ค. 2569)

1. กรมพัฒนาธุรกิจการค้า (เกณฑ์จดทะเบียนพาณิชย์ · 30 วัน · ค่าธรรมเนียม) — https://www.dbd.go.th/storage/manual/43eec450-c4b5-4fe5-9b9e-2814d961eeec.pdf
2. กรมอนามัย (สถานที่จำหน่ายอาหาร · เกณฑ์ 200 ตร.ม.) — https://multimedia.anamai.moph.go.th/news/090765/
3. กรมอนามัย (กฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 · อบรม) — https://www.thabua.go.th/contents/post/000002034-90afb3bec2f103ad422dbd092f5efe51.pdf
4. คู่มือท้องถิ่น จำหน่ายในที่สาธารณะ — https://www.lomkao.go.th/contents/post/000000337-10a7c3af58dd7903572b876cbf99fb89.pdf
5. กรมสรรพากร (40(8) · หักเหมา 60% · ภ.ง.ด.94/90 · VAT 1.8 ล้าน) — https://www.rd.go.th/2375.html · https://rd.go.th/7061.html
6. หัวข้อมาจากรีเสิร์ชคำค้นของทีมตั้งใจ (Google autocomplete + YouTube 20 ต.ค. 2569)

เนื้อหานี้เป็นความรู้ทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางกฎหมายหรือภาษีเฉพาะบุคคล · ไม่รับประกันรายได้ · ข้อกำหนดและค่าธรรมเนียมต่างกันแต่ละท้องถิ่น

อ่านต่อ

เครื่องมือฟรี