วิธีคิดต้นทุนก๋วยเตี๋ยวต่อชาม ให้รู้ว่าขายแล้วเหลือจริงไหม

4 ขั้นคิดต้นทุนต่อชาม

1. ชั่งของที่ใส่จริงใน 1 ชาม เช่น เส้นกี่กรัม เนื้อกี่ชิ้น น้ำซุปกี่มิลลิลิตร ชั่งจริง อย่ากะด้วยตา
2. หาราคาต่อหน่วย ราคาซื้อ ÷ ปริมาณที่ได้ (หักส่วนที่ทิ้ง เช่น กระดูก เปลือก)
3. คูณกัน ปริมาณที่ใช้ × ราคาต่อหน่วย ของทุกรายการ แล้วรวม
4. บวกของที่มักลืม ภาชนะ/ถุง ช้อน แก๊สเฉลี่ยต่อชาม และของเสียที่ทิ้งทุกวัน

ตัวอย่างการคิด ข้อมูลสมมติ

ตัวเลขในตารางเป็นตัวอย่างสมมติเพื่อแสดงวิธีคิดเท่านั้น ไม่ใช่ราคาตลาดหรือต้นทุนของร้านใด ใส่ตัวเลขของคุณเองในเครื่องคิดด้านล่าง

ต้นทุนต่อชามบอกอะไร

ราคาขาย − ต้นทุนต่อชาม = เงินที่เหลือต่อชาม ไว้จ่ายค่าเช่า ค่าแรง และค่าใช้จ่ายอื่น ถ้าเหลือน้อยเกินไป ต้องขายจำนวนมากถึงจะพอ ลองดูว่าต้องขายวันละกี่ชามใน เครื่องคิดจุดคุ้มทุน

อ่านต่อ

เนื้อหานี้เป็นความรู้ทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางการเงินหรือกฎหมายเฉพาะบุคคล · ข้อบังคับและใบอนุญาตให้ตรวจกับหน่วยงานในพื้นที่ของคุณ