ตั้งใจ.ดอทคอมTUNGJAI.COM
🎓 VIPเข้าสู่ระบบ / สมัครฟรีเข้าสู่ระบบปรึกษาฟรีทาง LINE
หน้าแรก › ธุรกิจ › เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว

เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ต้องเตรียมอะไรบ้าง? ชุดอุปกรณ์ตามงบ 3 ระดับ + ใบอนุญาต ภาษี

เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ต้องเตรียมอะไรบ้าง? ชุดอุปกรณ์ตามงบ 3 ระดับ + ใบอนุญาต ภาษี
ภาพประกอบสร้างด้วย AI

คำตอบสั้น

  • ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็น สถานที่จำหน่ายอาหาร → แจ้งหรือขอใบอนุญาตจากเทศบาล/อบต./เขต (เกณฑ์ 200 ตร.ม.) · ตั้งรถเข็นบนทางเท้า/ที่สาธารณะต้องขออนุญาตแยก
  • เข้าเกณฑ์ของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า → จดทะเบียนพาณิชย์ภายใน 30 วัน
  • อุปกรณ์หลักคือ หม้อก๋วยเตี๋ยว + หม้อน้ำซุป + เตา + ตู้ใส่เส้น · อยากรู้งบรวมทั้งร้าน ดู เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ลงทุนเท่าไหร่

ชุดอุปกรณ์ตามงบ

ทีมตั้งใจจัดชุดอุปกรณ์ร้านก๋วยเตี๋ยวไว้ 3 ระดับ จากของที่ร้านก๋วยเตี๋ยวใช้กันจริงและมีคนซื้อจริง ติ๊กออกของที่มีอยู่แล้ว ยอดรวมจะคำนวณให้เอง

จัดชุดอุปกรณ์ตามงบ

รวมของที่ต้องซื้อ ประมาณ0 บาท

ติ๊กออกของที่มีอยู่แล้ว · กด "เปลี่ยนรุ่น" เพื่อเลือกยี่ห้อ/รุ่นอื่น ยอดรวมคิดใหม่ให้ · ภาพสินค้าจากร้านค้า · คิดเฉพาะค่าอุปกรณ์ ไม่รวมค่าตกแต่ง/จัดร้าน ค่าเช่า มัดจำ และวัตถุดิบ · *ราคาประมาณ ณ วันที่ 2 พ.ย. 2569 · ราคาจริงขึ้นกับร้านค้าและจำนวนที่ซื้อ

คำนวณต้นทุนต่อเสิร์ฟ →

ของใช้ที่อาจต้องซื้อเพิ่ม

ของเล็ก ของสิ้นเปลือง และอุปกรณ์เสริมที่ร้านส่วนใหญ่ต้องใช้ แยกจากชุดอุปกรณ์หลัก

รวมของที่ต้องซื้อ ประมาณ0 บาท

ติ๊กออกของที่มีอยู่แล้ว · กด "เปลี่ยนรุ่น" เพื่อเลือกยี่ห้อ/รุ่นอื่น ยอดรวมคิดใหม่ให้ · ภาพสินค้าจากร้านค้า · คิดเฉพาะค่าอุปกรณ์ ไม่รวมค่าตกแต่ง/จัดร้าน ค่าเช่า มัดจำ และวัตถุดิบ · *ราคาประมาณ ณ วันที่ 2 พ.ย. 2569 · ราคาจริงขึ้นกับร้านค้าและจำนวนที่ซื้อ

คำนวณต้นทุนต่อเสิร์ฟ →

เลือกหม้อก๋วยเตี๋ยวแบบกี่ช่อง ขนาดเท่าไหร่ อ่านต่อที่ หม้อก๋วยเตี๋ยว เลือกยังไง · รถเข็นแบบมีหลุมหม้อและตู้ในตัว ร้านส่วนใหญ่สั่งทำกับร้านสแตนเลสในพื้นที่ ชุดนี้จึงใช้โต๊ะสแตนเลสกับตู้กระจกแทน · ถังแก๊สซื้อหรือแลกจากร้านแก๊สในพื้นที่

เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว 6 คำถามที่คนถามบ่อย

แตะหัวข้อเพื่อเปิดอ่าน

1) เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ใช้ทุนเท่าไหร่

ทุนแยกเป็น 2 ก้อน คือเงินลงทุนครั้งแรกกับค่าใช้จ่ายรายเดือน อ่านวิธีแยกงบได้ที่ เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ลงทุนเท่าไหร่ ค่าอุปกรณ์ดูได้จากชุดตามงบด้านบน

หมวด ต้องเตรียมอะไร
ที่ขาย รถเข็น/ร้าน ที่มีน้ำใช้และที่ล้างชาม → ค่าเช่าร้าน
อุปกรณ์ ดูชุดอุปกรณ์ตามงบด้านบน · หม้อก๋วยเตี๋ยว หม้อน้ำซุป ตะกร้อลวก เตา ตู้ใส่เส้น ชาม ช้อน ตะเกียบ พวงเครื่องปรุง
แก๊ส ถังแก๊สหุงต้มจากร้านแก๊สในพื้นที่
วัตถุดิบ เส้น เนื้อสัตว์ ลูกชิ้น ผัก กระดูกต้มซุป เครื่องปรุง
เงินหมุน ค่าเช่า ค่าวัตถุดิบ ค่าแก๊ส ค่าแรง 2–3 เดือนแรก
2) เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ต้องเตรียมอะไรบ้าง
  • น้ำซุปที่รสคงที่ — ชั่งตวงกระดูก น้ำ เครื่องปรุงทุกหม้อ จดสูตรไว้ คนอื่นทำแทนได้
  • เมนูเริ่มน้อย เช่น น้ำใส น้ำตก ต้มยำ แห้ง 3–4 แบบ เส้น 3–4 ชนิด ของไม่เหลือทิ้ง
  • แบ่งเครื่องต่อชามล่วงหน้า ลวกได้เร็วตอนลูกค้าเยอะ และคุมต้นทุนต่อชามได้
  • ของสดเก็บในตู้แช่ เส้นสดใช้ให้หมดภายในวัน
3) เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ต้องขออนุญาตไหม

ต้อง — ขายอาหารที่ทำเสร็จให้ลูกค้ากินเป็น สถานที่จำหน่ายอาหาร ตามกฎหมายสาธารณสุข

  • พื้นที่ไม่เกิน 200 ตร.ม. = แจ้งท้องถิ่น · เกิน 200 ตร.ม. = ขอใบอนุญาต → ขออนุญาตเปิดร้านอาหาร
  • รถเข็นบนทางเท้า/ที่สาธารณะ = ขออนุญาตจำหน่ายในที่สาธารณะแยก · แผงในตลาดเอกชน = ทำตามกติกาตลาด → ขายของตลาดนัด
  • เจ้าของร้านและคนปรุง ควรผ่าน การอบรมสุขาภิบาลอาหาร ตามที่ท้องถิ่นกำหนด
4) เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ต้องจดทะเบียนไหม

ถ้าเข้าเกณฑ์ของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ต้องจดทะเบียนพาณิชย์ ภายใน 30 วัน นับจากวันเริ่มขาย ยื่นที่สำนักงานเขต/เทศบาล/อบต. หรือออนไลน์ → จดทะเบียนพาณิชย์ · ไม่แน่ใจ ถามสายด่วน 1570

5) เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ต้องเสียภาษีอะไรบ้าง

รายได้ขายอาหารเป็นเงินได้ 40(8) — ปรุงอาหารขาย หักค่าใช้จ่ายแบบเหมาได้ 60% หรือหักตามจริงถ้ามีหลักฐาน

6) ร้านก๋วยเตี๋ยวดีไหม ความเสี่ยงคืออะไร

ไม่มีใครรับประกันกำไรได้ — ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่คนกินบ่อย แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวก็มีเยอะ ร้านที่อยู่ได้มักมี น้ำซุปที่ลูกค้าจำได้ ทำเลที่คนผ่านช่วงเช้า/เที่ยง และ คุมต้นทุนต่อชามได้

  • ความเสี่ยง: ราคาเนื้อสัตว์ขึ้นลง · เส้นสดเหลือทิ้ง · ค่าแก๊สจากการต้มซุปทั้งวัน
  • คิดต้นทุนต่อชามแยกเมนู → คิดต้นทุนต่อชาม แล้วตั้งราคาให้ยังมีกำไรแม้ช่วงของแพง
  • เริ่มจากรถเข็นหรือขายครึ่งวัน ดูยอดจริงแล้วค่อยขยาย

✅ สรุปขั้นตอน

ที่มา (ข้อกฎหมายตรวจ 20 ต.ค. 2569 · อุปกรณ์ตรวจ 2 พ.ย. 2569)

  1. กรมอนามัย (สถานที่จำหน่ายอาหาร · เกณฑ์ 200 ตร.ม.) — https://multimedia.anamai.moph.go.th/news/090765/
  2. กรมอนามัย (กฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 · อบรม) — https://www.thabua.go.th/contents/post/000002034-90afb3bec2f103ad422dbd092f5efe51.pdf
  3. คู่มือท้องถิ่น จำหน่ายในที่สาธารณะ — https://www.lomkao.go.th/contents/post/000000337-10a7c3af58dd7903572b876cbf99fb89.pdf
  4. กรมพัฒนาธุรกิจการค้า (จดทะเบียนพาณิชย์ 30 วัน) — https://www.dbd.go.th/storage/manual/43eec450-c4b5-4fe5-9b9e-2814d961eeec.pdf
  5. กรมสรรพากร (40(8) · หักเหมา 60% · ภ.ง.ด.94/90 · VAT 1.8 ล้าน) — https://www.rd.go.th/2375.html · https://rd.go.th/7061.html
  6. อุปกรณ์และยอดขาย: ข้อมูลสินค้าบน Shopee ที่ทีมตั้งใจค้นเมื่อ 2 พ.ย. 2569
  7. หัวข้อมาจากรีเสิร์ชคำค้นของทีมตั้งใจ (Google autocomplete + YouTube 2 พ.ย. 2569)

เนื้อหานี้เป็นความรู้ทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางกฎหมายหรือภาษีเฉพาะบุคคล · ไม่รับประกันรายได้ · ข้อกำหนดและค่าธรรมเนียมต่างกันแต่ละท้องถิ่น

เผยแพร่ 2 พ.ย. 2569 · ตรวจข้อมูลล่าสุด 2 พ.ย. 2569 · ข้อมูลทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางกฎหมายหรือภาษีเฉพาะบุคคล · ควรยืนยันกับหน่วยงานในพื้นที่ก่อนดำเนินการ

สัญลักษณ์ในบทความ: ✅ = ยืนยันจากแหล่งทางการแล้ว

อ่านต่อ

เครื่องมือฟรีที่ใช้กับเรื่องนี้