ตั้งใจ.ดอทคอมTUNGJAI.COM
🎓 VIPเข้าสู่ระบบ / สมัครฟรีเข้าสู่ระบบปรึกษาฟรีทาง LINE
หน้าแรก › ธุรกิจ › เปิดร้านอาหารตามสั่ง

เปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องเตรียมอะไรบ้าง? ชุดอุปกรณ์ตามงบ 3 ระดับ + ใบอนุญาต ภาษี

เปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องเตรียมอะไรบ้าง? ชุดอุปกรณ์ตามงบ 3 ระดับ + ใบอนุญาต ภาษี
ภาพประกอบสร้างด้วย AI

คำตอบสั้น

  • ร้านอาหารตามสั่งเป็น สถานที่จำหน่ายอาหาร → แจ้งหรือขอใบอนุญาตจากเทศบาล/อบต./เขต (เกณฑ์ 200 ตร.ม.) · ตั้งแผงบนทางเท้า/ที่สาธารณะต้องขออนุญาตแยก
  • เข้าเกณฑ์ของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า → จดทะเบียนพาณิชย์ภายใน 30 วัน
  • ร้านตามสั่งมีเมนูเยอะ วัตถุดิบหลายอย่าง → เริ่มจากเมนูน้อยที่ใช้วัตถุดิบซ้ำกัน แล้วคิดต้นทุนต่อจานทุกเมนู

ชุดอุปกรณ์ตามงบ

ทีมตั้งใจจัดชุดอุปกรณ์ร้านอาหารตามสั่งไว้ 3 ระดับ จากของที่ร้านตามสั่งใช้กันจริงและมีคนซื้อจริง ติ๊กออกของที่มีอยู่แล้ว ยอดรวมจะคำนวณให้เอง

จัดชุดอุปกรณ์ตามงบ

รวมของที่ต้องซื้อ ประมาณ0 บาท

ติ๊กออกของที่มีอยู่แล้ว · กด "เปลี่ยนรุ่น" เพื่อเลือกยี่ห้อ/รุ่นอื่น ยอดรวมคิดใหม่ให้ · ภาพสินค้าจากร้านค้า · คิดเฉพาะค่าอุปกรณ์ ไม่รวมค่าตกแต่ง/จัดร้าน ค่าเช่า มัดจำ และวัตถุดิบ · *ราคาประมาณ ณ วันที่ 2 พ.ย. 2569 · ราคาจริงขึ้นกับร้านค้าและจำนวนที่ซื้อ

คำนวณต้นทุนต่อเสิร์ฟ →

ของใช้ที่อาจต้องซื้อเพิ่ม

ของเล็ก ของสิ้นเปลือง และอุปกรณ์เสริมที่ร้านส่วนใหญ่ต้องใช้ แยกจากชุดอุปกรณ์หลัก

รวมของที่ต้องซื้อ ประมาณ0 บาท

ติ๊กออกของที่มีอยู่แล้ว · กด "เปลี่ยนรุ่น" เพื่อเลือกยี่ห้อ/รุ่นอื่น ยอดรวมคิดใหม่ให้ · ภาพสินค้าจากร้านค้า · คิดเฉพาะค่าอุปกรณ์ ไม่รวมค่าตกแต่ง/จัดร้าน ค่าเช่า มัดจำ และวัตถุดิบ · *ราคาประมาณ ณ วันที่ 2 พ.ย. 2569 · ราคาจริงขึ้นกับร้านค้าและจำนวนที่ซื้อ

คำนวณต้นทุนต่อเสิร์ฟ →

ถังแก๊สหุงต้มซื้อหรือแลกจากร้านแก๊สในพื้นที่ (ร้านส่งให้และช่วยต่อหัวปรับ) ชุดนี้จึงไม่รวมถังแก๊ส · เตา หัวปรับ และสายแก๊ส ควรให้ร้านแก๊สช่วยเช็กรอยรั่วก่อนใช้งานจริง

เปิดร้านอาหารตามสั่ง 6 คำถามที่คนถามบ่อย

แตะหัวข้อเพื่อเปิดอ่าน

1) เปิดร้านอาหารตามสั่ง ใช้ทุนเท่าไหร่

ทุนขึ้นกับรูปแบบ (รถเข็น/หน้าบ้านเตาเดียว · ร้านเล็กมีโต๊ะนั่ง · ร้านคิวยาวหลายเตา) ค่าอุปกรณ์ดูได้จากชุดตามงบด้านบน ส่วนที่เหลือให้ทำรายการแล้วขอราคาจริงในพื้นที่

หมวด ต้องเตรียมอะไร
ที่ขาย ร้าน/แผง ที่มีน้ำใช้ ที่ล้างภาชนะ และระบายควันได้ → ค่าเช่าร้าน
อุปกรณ์ ดูชุดอุปกรณ์ตามงบด้านบน · เตาแรงดันสูง กระทะเหล็ก ตะหลิว หม้อหุงข้าว ที่เก็บความเย็น ถาดเครื่องปรุง
แก๊ส ถังแก๊สหุงต้มจากร้านแก๊สในพื้นที่ (มัดจำถัง + ค่าแก๊ส)
วัตถุดิบ ข้าวสาร ไข่ เนื้อสัตว์ ผัก กระเทียม พริก ซอส น้ำมัน กะเพรา
ภาชนะ จาน ช้อนส้อม (กินที่ร้าน) · กล่อง ถุงร้อน ถุงหิ้ว (ซื้อกลับ)
เงินหมุน ค่าเช่า ค่าวัตถุดิบ ค่าแก๊ส ค่าแรง 2–3 เดือนแรก
2) เปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องเตรียมอะไรบ้าง
  • เมนูเริ่ม 10–15 อย่าง ที่ใช้วัตถุดิบซ้ำกัน (เช่น กะเพรา ผัดพริกแกง ผัดผัก ไข่เจียว ข้าวผัด ใช้เนื้อสัตว์ชุดเดียวกัน) วัตถุดิบเหลือน้อย ของไม่เสีย
  • เตรียมของล่วงหน้า หั่นผัก แบ่งเนื้อสัตว์ใส่ถาดตามจาน ผัดได้เร็วตอนลูกค้าเยอะ
  • ชั่งตวงเครื่องปรุงต่อจาน ใช้ช้อน/กระบวยตวงเดิมทุกครั้ง รสคงที่และคุมต้นทุนได้
  • ของสดแยกเก็บในตู้แช่ แยกของสุก/ดิบ
3) เปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องขออนุญาตไหม

ต้อง — ขายอาหารที่ทำเสร็จให้ลูกค้ากินเป็น สถานที่จำหน่ายอาหาร ตามกฎหมายสาธารณสุข

  • พื้นที่ไม่เกิน 200 ตร.ม. = แจ้งท้องถิ่น · เกิน 200 ตร.ม. = ขอใบอนุญาต → ขออนุญาตเปิดร้านอาหาร
  • แผงบนทางเท้า/ที่สาธารณะ = ขออนุญาตจำหน่ายในที่สาธารณะแยก · แผงในตลาดเอกชน = ทำตามกติกาตลาด → ขายของตลาดนัด
  • เจ้าของร้านและคนทำอาหาร ควรผ่าน การอบรมสุขาภิบาลอาหาร ตามที่ท้องถิ่นกำหนด
4) เปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องจดทะเบียนไหม

ถ้าเข้าเกณฑ์ของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ต้องจดทะเบียนพาณิชย์ ภายใน 30 วัน นับจากวันเริ่มขาย ยื่นที่สำนักงานเขต/เทศบาล/อบต. หรือออนไลน์ → จดทะเบียนพาณิชย์ · ไม่แน่ใจ ถามสายด่วน 1570

5) เปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องเสียภาษีอะไรบ้าง

รายได้ขายอาหารเป็นเงินได้ 40(8) — ปรุงอาหารขาย หักค่าใช้จ่ายแบบเหมาได้ 60% หรือหักตามจริงถ้ามีหลักฐาน

6) ร้านอาหารตามสั่งดีไหม ความเสี่ยงคืออะไร

ไม่มีใครรับประกันกำไรได้ — อาหารตามสั่งเป็นมื้อหลักที่คนกินทุกวัน แต่ก็มีร้านเยอะเกือบทุกซอย ร้านที่อยู่ได้มักมี รสที่ลูกค้าจำได้ ออกอาหารเร็วช่วงคนเยอะ และ คุมของเสียได้

  • ความเสี่ยง: เมนูเยอะเกินไป วัตถุดิบเหลือทิ้ง · ราคาเนื้อสัตว์/ไข่/ผักขึ้นลง · ช่วงเที่ยงคนเยอะแต่ทำทันไม่หมด
  • คิดต้นทุนต่อจานแยกเมนู แล้วตั้งราคาให้ยังมีกำไรแม้ช่วงของแพง
  • เริ่มจากเมนูน้อยและเตาเดียว ดูยอดจริงแล้วค่อยเพิ่มเตา/เพิ่มเมนู

✅ สรุปขั้นตอน

ที่มา (ข้อกฎหมายตรวจ 20 ต.ค. 2569 · อุปกรณ์ตรวจ 2 พ.ย. 2569)

  1. กรมอนามัย (สถานที่จำหน่ายอาหาร · เกณฑ์ 200 ตร.ม.) — https://multimedia.anamai.moph.go.th/news/090765/
  2. กรมอนามัย (กฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 · อบรม) — https://www.thabua.go.th/contents/post/000002034-90afb3bec2f103ad422dbd092f5efe51.pdf
  3. คู่มือท้องถิ่น จำหน่ายในที่สาธารณะ — https://www.lomkao.go.th/contents/post/000000337-10a7c3af58dd7903572b876cbf99fb89.pdf
  4. กรมพัฒนาธุรกิจการค้า (จดทะเบียนพาณิชย์ 30 วัน) — https://www.dbd.go.th/storage/manual/43eec450-c4b5-4fe5-9b9e-2814d961eeec.pdf
  5. กรมสรรพากร (40(8) · หักเหมา 60% · ภ.ง.ด.94/90 · VAT 1.8 ล้าน) — https://www.rd.go.th/2375.html · https://rd.go.th/7061.html
  6. อุปกรณ์และยอดขาย: ข้อมูลสินค้าบน Shopee ที่ทีมตั้งใจค้นเมื่อ 2 พ.ย. 2569
  7. หัวข้อมาจากรีเสิร์ชคำค้นของทีมตั้งใจ (Google autocomplete + YouTube 2 พ.ย. 2569)

เนื้อหานี้เป็นความรู้ทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางกฎหมายหรือภาษีเฉพาะบุคคล · ไม่รับประกันรายได้ · ข้อกำหนดและค่าธรรมเนียมต่างกันแต่ละท้องถิ่น

เผยแพร่ 2 พ.ย. 2569 · ตรวจข้อมูลล่าสุด 2 พ.ย. 2569 · ข้อมูลทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางกฎหมายหรือภาษีเฉพาะบุคคล · ควรยืนยันกับหน่วยงานในพื้นที่ก่อนดำเนินการ

สัญลักษณ์ในบทความ: ✅ = ยืนยันจากแหล่งทางการแล้ว

อ่านต่อ

เครื่องมือฟรีที่ใช้กับเรื่องนี้